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Souffle di pollo
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Angela.dukan
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Registrato il: 17/05/2012
Sesso: Femminile
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24/05/2012
10:10
veramente buono
Ho fatto alcune varianti alla ricetta del libro, ma il risultato è stato ottimo e gradito anche da mia figlia e da mio marito che non è a dieta e ha detto che è una ricetta da rifare!
Ho fatto per 3 persone:
1 petto di pollo grande tagliato a dadini
2 tazzine scarse di latte scremato
3 tuorli
3 albumi montati a neve ferma
Ho cotto 45/50 minuti a 180° ventilato in uno stampo in silicone (per non mettere grassi) di quelli con il buco in mezzo.
Poi ho rovesciato su piatto di portata e ho rimesso in forno con il grill per 5 minuti.
Risultato ottimo direi!
Inizio Fase d'Attacco 17 maggio: 93,8-93,2-92,7-91,2-90,2-92.1-91,2 (-4,1)
Inizio Fase di Crociera 24 maggio: 89.7
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Angela.dukan
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Registrato il: 17/05/2012
Sesso: Femminile
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25/05/2012
13:48
il giorno dopo
ne era rimasro un po' ... il giorno dopo scaldato era ancora più buono!
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