HO ALCHEMIZZATOOOOOO!!!

ciao a tutte! per la prima volta in vita mia ho alchemizzato qualcosa... ho preso una ricetta che usavo spesso prima della dieta per smaltire albumi e l'ho trasformata in una torta dukan!
ecco la ricetta:

6 albumi
3 cucchiai crusca avena (45gr)
1 e 1/2 cucchiaio crusca frumento (23gr)
1 cucchiaino di lievito vanigliato
3 cucchiaini cacao magro (20gr)---> 3 tollerati
3 cucchiaini TIC
un pizzico di sale
(mi sono dimenticata di mettere una bustina di vanillina ma sicuramente ci sta bene)

setacciare le crusche (ridotte a farina) con il cacao il lievito e la vanillina (quest'ultima non necessaria. montare gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale e il tic! poi versare gli ingredienti secchi sul composto di albumi e mescolare delicatamente per non smontare il tutto. poi infornare a 175° (io forno ventilato) per circa 15-20 minuti! (prova stecchino visto che tutti i forni sono diversi!)

e mi è uscita una torta non molto alta e cioccolatosa perfetta secondo me per la colazione! ne ho fatti 6 pezzi così uso solo 1/2 tollerato al giorno e non tutte le crusche!! è da provare anche in combinazioni crusca-maizena o solo maizena e senza cacao!! :)

ed è venuta sofficissima e buonissima!! *_* non vedo l'ora di immergerla nel caffèlatte domani mattina!

Bravissima!
Facci sapere com'è

mi piace l'idea grazie

forse per lo stampo da 24cm è troppa poca dose ed è venuta un pò troppo sottile, solo 1 cm... :( ma penso basti utilizzare più dose o la tortiera più piccola che viene un pò più alta e morbida! :) cmq era molto buona!! *_* e tenendola in frizeer per non rischiare di trovarci la muffa la mattina l'ho scaldata nel fornetto e casa si invadeva di profumo cioccolatoso!! me n'è rimasta solo 1 pezzetto quindi domani pm mi devo ripreparare un dolcetto per la colazione!! voi che torta/muffin mi consigliate???