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sabrinad
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Registrato il: 24/02/2012
Sesso: Femminile
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12/04/2012
17:01
Io lo faccio nel sacchetto, lascio marinare e poi cuocio nell'acqua tenendolo chiuso nel sacchetto, faccio bollire per un pochino, spegno e lascio raffreddare dentro.
Se però vuoi che mantenga il colore rosato tipico dei prosciutti devi usare il salnitro, altrimenti non c'è santo che tenga.
Quando la meta è pura utopia!
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