Flatline1963, 02/05/2012 21.29: Cioè solo con crusca ? Sembra interessante... Sul pane di KoyKoy ho parecchi dubbi. Mi spiego: a parte il latte e la panna, vabbe', ma 220gr di crusca sono circa 30 cucchiai (!), e 150gr di maizena sono altrettanti cucchiaini. A 'sto punto forse tanto vale usare la farina integrale, così almeno c'è il glutine, ossia le proteine. O no...?