"Tortini" con porri e crudo

zebraviola, 26/02/2012 20.56:

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Primo esperimento di "cucina creativa" con il forno (ci credete che non avevo il forno a casa? XD)

Si tratta in sostanza di frittate ma "tortini" fa più figo

Ingredienti per 2 giorni PV o per due persone:

- 4 uova
- 5 albumi (io ho comprato quello pastorizzato da litro e surgelato nei sacchettini che fanno i cubetti. 1 cubetto = 1 albume)
- Porro (quantità a piacere)
- 2 cucchiaini di Curry
- Prosciutto crudo Linessa
- Pizzico di pepe

Procedimento:
Lavare e tagliare il porro a fettine.
Sbattere le uova, gli albumi, il curry il pepe e aggiungete i porri.
Foderare degli stampini con la carta forno o usare quelli di silicone (io ho usato degli stampini in silicone per muffin a forma di cuore).
Adagiare una fetta di prosciutto nello stampino lasciando le estremità fuori.
Versare in ogni stampino un po' di composto e "chiudere" con il prosciutto.
Attenti a non esagerare perchè le uova crescono molto (io ho esagerato -.-).
Infornare per 15-20 min circa a 180°.

Devo provarli anche con il prosciutto cotto perchè a me son piaciuti molto ma mia nonna ha trovato il prosciutto un po' troppo salato quindi farò delle prove per trovare alternative!

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