LE MIE BRIOCHES

sabrinad, 27/03/2012 14.41:

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Ho provato una volta soltanto in purezza.
Mischiati con le crusche fanno il loro porco lavoro : ho fatto dei "calzoncini" al forno farciti con fiocchi di latte, prosciutto, spinaci e poco pomodoro.

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anche questa sembra molto interessante.
potresti dettagliare di più?
intanto queste briochettine le ho fatto, mi sono venute più simile a souffle che a brioches ma vanno bene ugualmente e sono buone lo stesso.
e, a proposito di antica roma, giusto stavo pensando di sostituire il fage con la ricotta (quando uno è romano, è romano. moderno, antico, poco importa. la ricotta l'abbiamo proprio dentro) e farle per pasqua.
ricotta a posto del fage.