Ragu (pomodoro cipolla aglio carne macinata e strisciolinee di prosciutto linessa) versato sopra peperoni e zucchine (crudi), besciamella Dukan (500 grlatte, 2 cucchiai di maizena, noce moscata e poco sale) versata sopra a tutto il resto, infornare per un venti minuti a 180 forno ventilato
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Inizio Dukan: 10 gennaio
Inizio Crociera: 16 gennaio
Inizio Consolidamento: 1 giugno