La cena di questa sera, senza verdure di contorno perchè è giorno PP.
La foto è di qualche tempo fa.
SPIEDINI LIBANESI
per 2 persone:
500 grammi di macinato di manzo
30 grammi di crusca di frumento (o avena)
1 uovo
cipolla, aglio, cumino, cannella, fieno greco, sale
Mescolare il macinato con l'uovo e la crusca, l'aglio spremuto, la cipolla gratuggiata, il cumino tritato, la cannella e il sale. Formare degli spiedini lunghi attorno a uno stecco e cuocere sulla griglia ben calda.
Servire con una salsa allo yogurt e un pane tipo pita fatto con la crusca d'avena. In giornate PV ottimo con foglie di insalata e cetrioli e pomodori a fette.