La crusca di grano

Ma in consolidamento cosa ce ne facciamo della crusca di grano? Il sito indica 2,5 cucchiai di crusca di avena, ma cosa vuol dire? Che quella è la dose obbligata giornaliera o proprio che di grano non se ne parla più? O si può usare per torte, pane, impanature...?

la crusca di grano è come sempre facoltativa a scelta..io uso il solito cucchiaio..ovvero 15 gr

Sì direi che anche io in consolidamento continuo con il cucchiaio di crusca di grano...che uso perchè ci faccio le torte, altrimenti lo potrei evitare.

Quindi, benchè facoltativa, occorre sempre restare nei limiti. Cioè, non potrei mai farmi una torta tutta di crusca di frumento?
(in effetti forse ho fatto una domanda sciocca, c'è già il pane concesso che apporta una certa quantità della di cui sopra)

Trudy40, 23/04/2012 14.17:

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Quindi, benchè facoltativa, occorre sempre restare nei limiti. Cioè, non potrei mai farmi una torta tutta di crusca di frumento?
(in effetti forse ho fatto una domanda sciocca, c'è già il pane concesso che apporta una certa quantità della di cui sopra)

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No direi di no, a meno che tu non ti faccia una dieta con 10 cucchiai di crusca di frumento...e la dividi in 10 fette!

" La crusca di grano, ha la proprietà di stimolare l'intestino nelle sue funzioni soprattutto l'evacuazione, impedendo la stipsi. I principi attivi del grano favoriscono l'attività cellulare e coadiuvano il fegato nell'eliminazione delle tossine."

Per cui anche se non è espressamente detto nel libro penso che privarsene sia un errore.

Sottilineando sempre la quantità di 1 cucchiaio al giorno

Ecco, tizi mi ha tolto le parole di bocca. Se ben ricordo tu Trudy hai anche un problemino di regolarità, la crusca è una mano santa, con la frutta e lo yogurt poi...

martinaxxl, 23/04/2012 14.33:

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un problemino di regolarità

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Solo di tanto in tanto

La crusca di grano la uso normalmente anche in stabilizzazione per fare i dolci e altro