ciao Wally !!!
beh si, i tollerati son abbastanza, ma d'altra parte con qualcosa andrà pure sostenuto un povero impasto no??
![[SM=g8426]](https://im0.freeforumzone.it/up/0/26/3286140.gif)
d'altra parte, e parlo per me ... se ho una fettazza di simil pane ad accompagnare la parte principale del pasto, sinceramente un budino fatto con solo latte, gelatina e aromi mi basta e avanza come dolcetto.
cmq per noi "fetta" consiste in uno spessore di 1,5 cm circa (avrei detto 1 dito, cosi l'ho misurato ghghgh)
La prossima volta peso il tocco intero e anche una fetta singola, magari queste misure aiuteranno qualche esperta a fare i calcoli giusti, io sono decisamente negata.
Posso chiederti dove compri l'instant seitan e che ricetta userai?
Mi terrò aggiornata sul tuo prossimo pane ^__^