Flatline1963, 02/05/2012 21.29:
Cioè solo con crusca ?
Sembra interessante...
Sul pane di KoyKoy ho parecchi dubbi. Mi spiego: a parte il latte e la panna, vabbe', ma 220gr di crusca sono circa 30 cucchiai (!), e 150gr di maizena sono altrettanti cucchiaini. A 'sto punto forse tanto vale usare la farina integrale, così almeno c'è il glutine, ossia le proteine.
O no...?
ovviamente è un pane multiporzione...anche io a volte uso quelle dosi di crusca perchè io e mia figlia non dobbiamo metterci ogni giorno attaccate al forno....poi suddividiamo le porzioni...lo congeliamo o lo mettiamo in frigo...se non faccio così accendo il forno tutti i giorni...mi salasso! e poi risparmio tempo. per i tollerati sono + reticente...preferisco usarli per altro