ZUCCHINE RIPIENE TONNO E RICOTTA
Tagliare le zucchine a metà e scavare la polpa e metterla in una casseruola; fare cuocere e insaporire con un trito di erbe aromatiche e sale.
Una volta cotto e ben asciutto lasciare intipiedire e poi incorporare il tonno al naturale sgocciolato, la ricotta, un poco di albume, sale e pepe.
Farcire le zucchine tagliate e cuocere al forno a 180° per 40 minuti circa.
Sono buone calde, ma ancora meglio tiepide.