IL MIO PRIMO PANE DI SEITAN

martadietadukan, 09/05/2012 15.59:

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bhè una volta lavato l'impasto e fatto il panetto va fatto un salsicciotto, legato, e messo a bollire in acqua e spezie...passaggio che probabilmente viene saltato x fare la farina, e lasciare così un prodotto neutro, utilizzabile in più modi.

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ciao,tengo a precisare che per me seitan e derivati sono un mondo nuovo,ma la curiosita' di provare il pane o la pizza di seitan e' tanta,nella mia citta' l'istant seitan , non sanno neanche cos'e', e quindi ho acquistato il preparato di seitan, che ovviamente contiene farina di frumento e abbiamo capito che non va bene,ma secondo te se faccio il classico lavaggio come si farebbe con la manitoba....potrei usarlo?e se sai, mi diresti gentilmente il procedimento per arrivare a fare il pane????????ti ringrazio in anticipo.