Ricette con agar agar

Una "marmellata" tanto per prendere confidenza?
Basta fare un infuso (the al bergamotto o karkadè o ancora la tisana che più ti piace), aggiungi tic o altro dolficante e agar agar. Quando si raffredda lo "rompi" con la forchetta così anche all'occhio sembra marmellata.

Edit: oppure la crema: tuorlo d'uovo sbattuto con Tic, latte scremato e agar agar, sul fornello fino alla consistenza desiderata. Aromi vaniglia o arancia o limone o quello che più ti piace.