Panino al Tofu Farcito

Lachatte, 02/04/2012 20.58:

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Siccome sto alchemizzando per Pasquetta e tutte le gite domenicali che faremo appena possibile , chiedevo, alle esperte di Tofu (non mi sono rassegnata a non usarlo ), ma si può usare anche come base per un dolce?
Cioè,non voglio sapere quale, solo se il suo sapore si può sposare anche col dolce oltre che col salato (per non buttare via gli impasti per nulla)
Merci bien

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In giro ho letto svariate ricette che utilizzano il tofu per la preparazione di dolci (torte, muffin, addirittura cannoli!). Credo che sia un elemento neutro che si può adattare sia al dolce sia al salato.

Approfitto del post per chiederti se puoi farmi sapere quanto pesa il panetto di tofu che hai utilizzato. Mi capita di acquistarne di marche diverse ed ognuna ha una sua pezzatura. Questo pane di tofu mi esalta un sacco