saluti a tutti

ciaoa tutti/e
ho iniziato il 17 aprile e sono a -1.8 kg
sono partita da 83.4 e devo arrivare a 63.8
i primi giorni sono stati devastinti perchè ho provato alcune ricette di salse che erano troppo acide e sono rimasta abbastanza interdetta.
da ieri mi sembra che la situazione sia migliorata, ho torvato tante ricette *normali* e piano piano mi sta passando l'angoscino.
ho letto tantissime info sui latticini ma in nessun caso si parla del paneer che io faccio con 2lt di latte scremato + 250 yogurt 0,1 + 1 cucchiaino di sale + limone se non affiora subito.
questo formaggio mi sembra molto morbido e non acido e mi ha dato una mano a venir fuori dalla tristezza dei primi giorni.
grazie per avermi ascoltato finora e buona giornata a tutti/e

Ciao benarrivata! Bell'idea quella per il formaggio, quanto ne viene? E'da mangiare in circa tre giorni, vero?
Benedetta

ciao benedetta
da 2 litri ne viene fuori circ 300 gr, si lascia nel latticello e la cosa importante è che ha un sapore morbido, alcue volte mi viene compatto, tipo primo sale, altre volte volte tipo ricotta.
ma è perfetto per le mousse, o per farcire. Non va bene scaldato in padella (si raggruma e lascia acquetta).
Marina

Benvenuta Ciccabaus!!
Qua troverai un sacco di ricettine sfizione (anche di salsine...e c'è anche il paneer postato da qualche parte!!) che renderanno il tuo percorso un po' meno accidentato...e poi ci siamo tutte noi a sostenerci a vicenda e a strapparci un sorriso nei momenti sì ed anche in quelli no!!!

grazie melonza
effettivamente aver trovato il vostro forum è un'arma in più per organizzare pranzi e cene :)
oggi sono in giornata pp e sono agguerritissima domani deve smuoversi qualcosa per forza :)