Grazie mille ElleEnne
In consolidamento la userò per fare il pane o la pizza
Non mi sento (personalmente) di considerare questa farina libera in crociera
I valori sono molto diversi rispetto alle percentuali per 100gr del Seitan Fresco
Magari come tollerato, quei 20/30 grammi al giorno canonici
Poi sbaglierò, ma, penso questo e preferisco proseguire col secondo
In Consolidamento dal 26 maggio 2012