Perchè no al latte parzialmente scremato?

Ragazzi lo so che vi suonerà stupido e banale,ma per me che sono un po' ignorantella non è così chiaro,quindi per favore,abbiate pietà di me! Ultimamente all'Esselunga mi sta tentando il latte parzialmente scremato,perchè per quanto riguarda i valori nutrizionali vedo che non supera il 5% di grassi,quindi lo stavo inziando a valutare come un "latticino sotto il 5% e quindi mangiabile a volontà". Ditemi dov'è che il mio ragionamento si dimostra ignorante e fallace e vi prometto che il latte parzialmente scremato non mi tenterà più. Grazie!