Domande varie sugli alimenti a volontà - Dubbi

Ciao a tutti,

credo di aver letto il libro di Dukan per bene ma ho dei dubbi esistenziali su due o tre cose e spero che possiate rispondermi

1. Latticini magri - che cosa ci includiamo in questa categoria? Ricotta al 5% o la soglia è del 4%?

Si possono mangiare *illimitatamente* anche nei gironi di PP o nei giorni di PP sostanzialmente solo uova pesce e carne?

2. Shirtaki - possono essere inclusi nei giorni di PP o solo in quelli PV?

Grazie a tutti per le risposte e scusatemi se queste domande sono già state fatte.


Gio