"cotolette di pollo farcite" PP

Ingredienti:
petto di pollo tagliato a libro
vitasnella spalmabile
prosciutto cotto light
crusca di avena e di grano
uova
salvia

Il petto di pollo me lo faccio tagliare a libro dal macellaio, le fette non devono essere troppo spesse in modo che si possano sovrapporre; le farcisco con formaggio e prosciutto cotto un pizzico di sale e le chiudo. Poi le passo nell'uovo sbattuto e nelle crusche mischiate alle quali ho aggiunto qualche foglia di salvia, sale e pepe, come se fossero delle vere cotolette.
Metto tutto in forno ventilato a 180° per una ventina di minuti.
A noi piacciono molto.
Intanto vi mando l'immagine prima di andare in forno, poi se volete ve li rifotografo da cotti (ne ho fotografati due ma fatti molti di più)