alessandra ciao...il balance è tollerato (30 gr al giorno)dalla crociera..non devi abusarne e la ricotta di pecora molto grassa...ma hai letto il libro? i latticini devono essere limitati ad 800 gr al giorno e assolutamente al di sotto del 5% di grassi...poi guarda che lachatte è deliziosa...forse siamo noi (io compresa...ooops!) che non essendo pratiche non ci siamo presentate e abbiamo iniziato a buttar li domande su domande...cmq sul libro ci sono risposte alle domande...dai che il forum aiuta tanto...