Crackers

Allora, diciamo che il lievito di birra non è il massimo con la crusca d'avena. Il composto non è cresciuto bene (100 gr di crusca d'avena, 75 gr di maizena, un terzo di dado di lievito di birra, acqua tiepida) e anzi si è sfaldato e ridotto in granuli. Dunque che faccio? Butto tutto?

Ma noooooo!!!

Prendo due confezioni di ricottina light (in tutto 200 gr) e rimescolo il tutto. Faccio quattro pallotte, le schiaccio con le mani, le cuocio in forno caldo a 270 gradi per una ventina di minuti, girandole una volta. Poi le tiro fuori e le taglio di lungo e poi ogni disco lo divido in quattro. Faccio così cuocere anche l'interno, che è rimasto umido.

Cosa ottengo alla fine? Dei magnifici crackers!!!!

Ecco la foto!

Albi1974, 05/04/2012 20.20:

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Allora, diciamo che il lievito di birra non è il massimo con la crusca d'avena. Il composto non è cresciuto bene (100 gr di crusca d'avena, 75 gr di maizena, un terzo di dado di lievito di birra, acqua tiepida) e anzi si è sfaldato e ridotto in granuli. Dunque che faccio? Butto tutto?

Ma noooooo!!!

Prendo due confezioni di ricottina light (in tutto 200 gr) e rimescolo il tutto. Faccio quattro pallotte, le schiaccio con le mani, le cuocio in forno caldo a 270 gradi per una ventina di minuti, girandole una volta. Poi le tiro fuori e le taglio di lungo e poi ogni disco lo divido in quattro. Faccio così cuocere anche l'interno, che è rimasto umido.

Cosa ottengo alla fine? Dei magnifici crackers!!!!

Ecco la foto!

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evvai, booooni, da provare senza dubbio, oltre al pane, anche i crackers, che volere di più?

Maddai!
Belli!
E poi io adoro chi non si scoraggia dalle ricette che non riescono e e ne tira fuori un ottimo salvataggio!!!!
Da vera alchimista!

Non si butta mai niente!

Più che crackers, forse dovrei dire crostini. Mangiati in parte ieri con salmone affumicato e una spalmatina di Balance.

Mamma mia che buoniiiiiii!!!!

Ok, con i tollerati vado un po' leggero, lo so, (sto diventando maizena-dipendente: dovrò cercare poi una buona comunità di recupero, hahahaha ) ma mi sono anche imposto un programma di dimagrimento più soft (mezzo kg ogni 10/15 giorni).



Anche perché mi conosco: sono rigoroso e non sgarro con pizzette e dolcini, ma se mi intristisco troppo poi non vado avanti.

E ieri sera ero troppo felice!!!

Quindi non prendetemi a esempio, mi raccomando!!!! Ad esempio gli 800 grammi dei latticini io li supero già solo con il latte scremato (non di molto, ma insomma, dentro non ci riesco a stare).