Dubbi su latticini light!

Buon giorno a tutte!
Mia madre ieri sera mi ha portato un sacco di roba light e volevo sapere se andavano bene per la fase di crociera!
1- Mozzarella Galbani Santa Lucia Light125g:
Valore Energetico: 167kcal/700kj
Proteine: 20,0g
Carboidrati: 1,6g
di cui zuccheri: 1,0g
Grassi: 9,0g
di cui saturi: 6,3g
Fibre: 0,0g
Sodio: 220mg
Calcio 400mg(50% RDA)
Fosforo 306mg(44%RDA)

2-Galbani Certosa Light valori per 100g di prodotto:
Valore energetico 175kcal/730kj
Proteine 17,0g
Carboidrai 2,0g
di cui zuccheri 1,4g
Grassi 11,0g
di cui saturi 7,37g
fibre 0,0g
Sodio 320mg
Calcio 440mg(55%RDA)
Fosforo 562(80% RDA)
Vitamina B12 0,61mcg(24%RDA)

3-Sottilette Kraft Le Light:
Valore energetico 204kj/49kcal
Proteine 4,6g
carboidrati 2,1g
di cui zuccheri 1,7g
Grassi 2,2g
di cui saturi 1,5
Fibre alimentari 0g
sodio 0,26g
Calcio 140mg(18%RDA)

Cosa devo calcolare per capire se vanno bene???
Grazie mille ancora!!!