Latticini sul nuovo libro Dukan

Buongiorno popolo!
Sono appena tornata dalla mia mezz'oretta di camminata in pausa pranzo, e mi son fiondata in libreria a spulciare (intanto aggratis, poi si vedrà) il nuovo libro di Pierre Dukan, "I 100 alimenti a volontà".

Anche su questo libro (pag. 130) rimane confermato che la definizione "formaggio fresco magro" sta ad indicare i formaggi freschi con una percentuale di grassi da 0 a 5!!
Nell'ambito dei formaggi spalmabili specifica espressamente che anche il Balance è concesso a volontà (ovviamente meglio puntare sul Linessa 0,2%)!
Per la ricotta e gli yogurt, invece, non dice nulla che non sapessimo già