Latticini sul nuovo libro Dukan

Ho la risposta della coach riguardo al balance

Per i latticini deve sempre far riferimento a quello che è scritto sul nostro sito nella descrizione della fase di Attacco e non a ciò che è scritto sul libro.

Cosa?????
Se zio dukan dice che sotto una percentuale se pò mangiare, io lo mangio lo stesso. Lo mangiavo anche prima che era vietato quindi non mi pongo il problema.
Ma il mio dubbio è perchè i coach fanno quello che je pare?
Perchè la dieta dukan l'hanno italianizzata e decidono loro cosa si può mangiare?