gabrixx72, 11/06/2012 17.19:
Con le dosi della ricetta io ho fatto 8 panini piccoli, circa 7/8 cm di diametro .... a me non sono lievitati molto, ma il sapore e la consistanza sono ottimi.
Non vedo l'ora di provare la versione salata !!!
Con il seitan non vado d'accordo, e finora ho sempre cestinato tutto: pasta, pane, pizza ....
Ma questi panini mi ricordano i panini al latte ... appena più umidi all'interno, ma non gommosi.
No scusa quando io dico panini di seitan intendo panini fatti con ISTANT SEITAN (glutine di frumento)...
Però li faccio solo con glutine+latte.
aggiungendo il formaggio (il quark non ce l'ho m'invento qualcosa o uso il fage), il tic ecc ecc verrà qualcosa di nuovo e buono!! :D
Inizio Prima Parte Consolidamento 23 aprile 2012 a 60 Kg.