Domanda: TOFU

Frau.1973, 05/03/2012 18.49:

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Ciao a tutte,
confesso di non aver mai assaggiato il TOFU... di cosa sa? Ci provo? E' buono? Ditemi ditemi, mie guru alimentari....

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Il tofu è insapore o quasi. Lo trovi di consistenza compatta sotto forma di panetto oppure cremosa tipo budino.
Il panetto lo uso tagliato a fettine e fatto alla piastra, con sopra poi un po' di salsa di soia.
Quello morbido lo uso per le salse, per i dolci e per le frittate, e anche per fare il pane di frumento.
Forse sono una tra le poche a cui piace sia il tofu tanto quanto il seitan, anzi il seitan mi garba molto! Lo faccio a fettine sulla piastra, oppure a cubetti in una bella insalatona mista!
Altrimenti lo uso diciamo come accompagnamento di piatti proteici a mo di pane (visto anche il sapore vagamente di grano).
Ciaooooooooooo!