PAN DI SPAGNA

Lachatte, 20/03/2012 10.34:

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E ci si può fare anche il Tiramisù volendo :P
O la zuppa inglese
O mille altre tortucce sante che ora viene PAsqua e anche noi si festeggia

Grazie Martina!

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martinaxxl, 20/03/2012 10.36:

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Io ho ringraziato Alessandra , ho lasciato anche il link del forum, chissà se si unirà a noi...


Io vorrei farlo con la crema pasticcera e variegarlo all'amarena, una specie di malaga insomma...

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martinaxxl, 20/03/2012 10.27:

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questa meravigliosa ricetta l'ho trovata sul blog di questa meravigliosa ragazza chesta facendo questo percorso con grande successo e risultati:

dukanancheio.wordpress.com

Questa la ricetta:

Pan di spagna (fase crociera)

Ingredienti per 4 porzioni:
- 3 uova
- 80 grammi di maizena
- 30 gocce di Tic
- un cucchiaino di lievito per dolci
- una bustina di vanillina
- un pizzico di sale

Accendere il forno a 180°.
Usare le uova a temperatura ambiente. Se si tolgono dal frigo sgusciarle, metterle in una ciotola e farle scaldare nel microonde a 750 watt per 10 secondi.
Sbattere le uova, il dolcificante e un pizzico di sale con la frusta elettrica per 10/15 minuti, sino ad ottenere una massa spumosa e gonfia. Aggiungere con la frusta a mano, setacciandola, la maizena mescolata con il lievito, facendo attenzione a non smontare le uova. Versare il tutto in uno stampo di silicone e infornare per 20 minuti. Spegnere e lasciare riposare a forno spento per altri 20 minuti.
Ottimo da farcire con gelatina di frutta o crema.

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floravega2803, 20/03/2012 13.02:

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E poi: sono andata sul sito ma dove si leggono le ricette? Se clicco sulle foto non succede nulla

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floravega2803, 20/03/2012 13.02:

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Ma senza separare tuorli da bianchi?

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sabrinad, 20/03/2012 13.29:

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Martina mi hai battuto sul tempo!
In questi giorni ho girovagato per internet e sono capitata su questo Blog di Alessandra.
Ieri ho fatto il rotolo dolce: è STREPITOSO! Provate perché è buonissimo.
Ho trovato anche un altro blog con idee stratosferiche, peccato che non mi ricordo più come si chiama... ma cerco ancora, nella cronologia ci deve pure essere...

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