"Ingredienti per questa ricetta:
Prendi la ricetta delle brioches di 56tizi, togli la maizena e mettici le proteine."
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Ingredienti per 7 muffin:
- 2 uova
- Dolcificante TIC a piacere
- 2 cucchiai di Fage 0%
- 2 cucchiai di Latte Scremato in Polvere
- 1 cucchiaio di Proteine al sapore Naturale
- 1 cucchiaio di Proteine al sapore Cacao
- 10g di Maizena
- 10 gocce aroma Burro
- 1 bustina di Lievito per dolci
- qualche goccia di Latte Scremato Liquido
Preriscaldare il forno a 200°.
Separare gli albumi.
Amalgamare tuorli, maizena, proteine, TIC, Fage, latte in polvere.
Aggiungere un pochino di latte scremato liquido giusto per bagnare un po' il composto.
Montare a neve ben ferma gli albumi, aggiungere piano al resto degli ingredienti.
Aggiungere piano il lievito mescolando bene.
Infornare a 180° per una ventina di minuti.
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PS: Val. Nutrizionali delle proteine, x 100g: 83g proteine, 1,9g carboidrati, 2g grassi (quelle al Naturale hanno più proteine e meno carbo e grassi)
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