La sottiletta light vale un tollerato, io per due persone ne ho usata una = 1\2 tollerato di sottiletta per me + 1\2 tollerato di maizena per la besciamella.
Allora, direi di non mettere il sale nella focaccia, e neanche nella besciamella, perchè il salmone è già saporito di suo e quindi poi diventa un sapore troppo intenso.
L'erba cipollina invece ci sta benissimo.
Una buona variante, più delicata sarebbe con il prosciutto cotto invece del salmone.
Cmq la frolla di Sabrina è ottima, non la cuocete troppo mi raccomando.
Inizio Dukan: 10 gennaio
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Inizio Consolidamento: 1 giugno