Pane di seitan (identico a quello vero!!!!!)

senza volere sono stata la vostra cavia!

stando in giro una settimana ho portato con me una decina di panini fatti con la farina +glutine(la busta da 320 gr di natural food) e ignara di questo post, me li sono pappati!ieri mi sono aggiornata un pò e...mi è venuto il panico!

Dati:
calo di peso: gr 900 (le altre settimane 1 kg, ma si sa, in giro per ristoranti!)
mal di testa: stanotte pensando a tutti i batteri "cadaverini" avrò annusato il panino rimasto dieci volte, per fortuna non puzzava!

Conclusioni:
la moderazione è necessaria ma perchè seitan tofu e proteine in quantità e panini no?
io, per esempio, ho molta paura ad inserire in una dieta iperproteica altre proteine di origine chimica.