IL MIO PANE AL SEITAN ISTANT

wally7272, 07/05/2012 15.10:

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ALLORA.....RICETTONZOLA CHE NON è MIA MA NE HO PRESO SPUNTO:

-120 G DI SEITAN ISTANT
-CIRCA 180G LATTE TIEPIDO SCREMATO
-MEZZA BUSTINA LIEVITO PER PANE E PIZZE GRANULARE
QUALCHE SEMINO DI CUMINO, HO MESSO QUALCHE SEMINO DI SESAMO ANCHE SE NN SI PUO'....una punta di CURRY

HO sciolto il lievito nel latte tiepido. in una terrina ho messo la farina istant. ho aggiunto il latte con il lievito sciolto dentro e i semini di cumino e il curry. non ho messo sale ma un pò forse andrebbe.
ho formato una pallottola gommosa e appiccicosiccia....messa a lievitare due ore. poi tagliata in 4.....quattro piccole pallette gommosine....messo sopra un pizzichino di sesamo e lasciato ancora un paio d'ore.....a vederla non mi dava nessuna soddisfazione ....MA

messe in forno ventilato a 160grdi per una mezz'ora.....sono uscite 4 bomboloni di pane buonissimo brioscioso!!

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