A me manca ancora un po' però ho salvato alcune informazioni dal forum brutto e cattivo, in particolare le perle di Sergio Cima
Lui inserì un elenco abbastanza dettagliato dei formaggi che è possibile mangiare in consolidamento, lo riporto:
"Formaggi a pasta cotta x consolidamento:
Asiago, Bitto, Bombel, Comté, Edam olandese, Emmenthal, Fontina, Gouda, Grana Padano, Gruyère, Montasio, Parmigiano, Pecorino, Pecorino Romano, Piave, Reblochon, Sbrinz, Toma. 30 grammi al giorno!"
Aggiungo che ero convinta di aver sempre letto 3 cucchiai di crusca e non 2,5 come dice 56tizi però se queste sono le consegne alzo le mani...