ciao ale sono costanza, si lo usi direttamente come farina, io ci aggiungo lievito , un albume e latte e l'impasto lo faccio un po piu liquido del normale impasto per pane perche seno viene un po troppo gommoso. ho provato anche con solo l'acqua ma mi semra piu morbido con il latte e l'albume lo fa diventare bello lucido e saporito.con il lievito di birra istantaneo mi è venuto gommosissimo quasi immangiabile mentre con il lievito istantaneo per pizza e focaccia (non quello di birra) viene perfetto . e tostato è ancora meglio!!sembra impossibile che sia permesso!! spero di essere stata esauriente. ciao