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Le Dukanalchimiste: Dieta Dukan e dintorni.

Lista tollerati

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    Lachatte
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    00 22/02/2012 10:58
    ALIMENTI TOLLERATI (max 2 per giorno)
    (presi in rete perchè non ho il coach, quindi chi volesse provveda a modificare e/o aggiungere)

    1 yogurt alla frutta 0%
    1 yogurt di soia al naturale
    1 cucchiaio (20 g) di Maizena / Farina di soia
    Formaggio spalmabile 4% (30 g)
    1 cucchiaino (7g) di cacao magro, senza zucchero (11% di grassi)
    3 cucchiai di vino bianco o rosso per cucinare fino ad evaporazione di tutto l'alcool
    Merguez ben cotte (50 g)
    Salsiccia di pollo sgrassata 10% di grassi (100 g)
    1 bicchiere (15 cl) di latte di soia
    Formaggio al 7% di grassi max. (30 g) (sottilette light x es)
    Tempeh (50 g)
    Rabarbaro (100 g)
    1 Actimel al naturale 0%
    3 gocce (o 3 g) di olio
    5 caramelle senza zucchero al giorno
    1 bicchiere (15 cl) di gaspacho industriale
    1 cucchiaino (7 g) di salsa di soia dolce
    3 cucchiai di latte scremato in polvere
    Bacche di Goji: 1 cucchiaio in Attacco, 2 in Crociera, 3 in Consolidamento
    Sciroppo 0% (20ml)
    1 cucchiaio di panna da cucina leggera (11% di grassi) Granarolo
    Mozzarella light (9,5% di grassi) Galbani o Linessa (30 g)
    Sottilette light (9% di grassi) Kraft (30 g)
    1. 60g de cancoillotte
    2 10 cl de latte di cocco / settimana
    3. salsa Teriyaki : solo per cucinare. (4cucchiai)
    4. 2 cucchiai di panna magra (max 4% di mg)
    5. 2 cucchiai di panna di soia
    6. proteine di soia 50g/settimana


    Latticini concessi dal coach e presi da un sito

    Gli unici latticini / formaggi autorizzati nel coaching italiano sono:
    - Latticello (Mila sudtirol)
    - Formaggio fresco magro 0% (Isigny St. Mere – lo trova da Auchan)
    - Formaggio spalmabile 0,2% (LINESSA che trova da LIDL)
    - Tutti gli yogurt 0%, 0,1%, 0,2% al naturale e aromatizzati
    - Cottage cheese landfrisch 4.5 gr di grassi
    - Fiocchi di latte Vanetta 4.6 di grassi
    - Ricotta Auchan 5 gr di grassi
    - FLAIR - fiocchi di latte 4%
    - Vitasnella Fiocchi di latte 3.9%
    - EXQUISA Fiocchi di latte con yogurt 3%
    - Fiocchi di latte Stuffer 0,4%

    Resta inteso che tutti gli altri latticini o formaggi contenenti al massimo il 7% di grassi, sono da considerarsi come alimenti tollerati e consumati in misura di 30gr al giorno a partire dalla fase di Crociera.
    Non si deve superare 1 kg al giorno di latticini (800 gr se il peso è in stallo)

    Inoltre da pochi giorni è stato pubblicato un aggiornamento circa i formaggi tollerati che vi ricopio di seguito:
    - 1 cucchiaio di panna da cucina leggera (11% di grassi) Granarolo
    - Mozzarella light (9,5% di grassi) Galbani o Linessa (30 g)
    - Sottilette light (9% di grassi) Kraft (30 g)


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    elisill
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    00 22/02/2012 15:08
    ma il latte scremato quindi è un tollerato???? io ho sperimentato la nutalla bianca......mammamia...ora posto di là la banalissima ricetta..ma stamattina la mia già ottima torta, farcita di nutella era uno spettacolo!!!!!
    fortuna ho usato solo qualche cucchiaino :/

    --------------------------------------------------
    Inizio dieta 19/09/2011 kg. 108,4
    Fine crociera 20/02/2012 KG 81,5
    Attuale 29/03/2012 kg. 77,5,00
    Obiettivo personale Kg. 80 (ihihi andati!!)
    Obiettivo Dukan 10/04/2012 kg. 79,8 (andati pure questi!)
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    Lachatte
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    00 22/02/2012 15:44
    Re:
    elisill, 22/02/2012 15.08:
    ma il latte scremato quindi è un tollerato???? io ho sperimentato la nutalla bianca......mammamia...ora posto di là la banalissima ricetta..ma stamattina la mia già ottima torta, farcita di nutella era uno spettacolo!!!!!
    fortuna ho usato solo qualche cucchiaino :/

    Quello in polvere è un tollerato si, l'altro rientra negli 800 grammi giornalieri




    In Consolidamento dal 26 maggio 2012
  • cristiscanda
    00 22/02/2012 16:17
    Aggiungerei anche questi tra i tollerati, visto che il coach li ha messi nella mia credenza...

    K come Ketchup
    Salsa piccante cinese, il "ketsiap", che gli inglesi hanno adattato al loro palato introducendovi zucchero e salsa di pomodoro. Poi gli americani lo hanno importato per associarlo agli hamburger.
    Composto da passato di pomodoro, aceto, zucchero, sale e aromi, il Ketchup contiene 106 calorie tra cui 25 grammi di lipidi. Ne esistono numerose varietà. Heinz ne ha inventate 57!
    Ma la varietà più semplice è quella originale, naturale, senza ingredienti chimici e senza coloranti. Bene! Resta il problema dello zucchero e delle calorie. La mia risposta è semplice. Se ne ha proprio bisogno, due cucchiai sono tollerati. Al di là di questa quantità, le consiglio il ketchup senza zucchero e additivi.
    Ancor meglio, se lo può preparare da sola con salsa o passato di pomodoro (4 scatole di passato + 8 tazze di cipolla + un litro e mezzo di aceto di vino + sei cucchiai di dolcificante + due cucchiai di spezie: mescoli il tutto e lasci cuocere coperto e a fuoco basso per 5 ore, poi ponga il composto in vasetti sterilizzati).



    L come Latte scremato in polvere

    Latte scremato in polvere

    Il latte in polvere ha dimostrato la sua efficacia. È consigliabile, nel corso della mia dieta, averne una scatola di riserva, dato che si conserva a lungo (12 mesi).

    È pratico da usare, si trasporta facilmente ma l'interesse principale del latte concentrato è l'impiego che se ne può fare per esempio per arricchire le salse, rendere più corpose le frittate, e per gli yogurt... utilizzato così com'è.

    Qualcuno lo consuma addirittura a cucchiaini per tagliare la strada a voglie più pericolose. Lo provi con cacao alleggerito, con dolcificante e acqua o yogurt: una leccornia che toglie la voglia di cioccolato.


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    Lachatte
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    00 22/02/2012 16:23
    2 cucchiai di Ketchup normale si possono mangiare...sono commossa, ho i lucciconi!
    Sto finendo l'unica bottiglia di quello light che abbia mai trovato alla LIDL


    In Consolidamento dal 26 maggio 2012
  • cristiscanda
    00 22/02/2012 21:43
    Re:
    Lachatte, 22/02/2012 16.23:
    2 cucchiai di Ketchup normale si possono mangiare...sono commossa, ho i lucciconi!
    Sto finendo l'unica bottiglia di quello light che abbia mai trovato alla LIDL


    Si può fare!!! [SM=g27987] Oggi mi sono fatta un panino dukan: con un cucchiaio di salsa Ketchup Heinz (secondo me la migliore) e uno di balance, un po' di peperoncino e un goccio di salsa Worcesteshire mi è venuta una salsa rosa meravigliosa, con cui ho farcito il panino con gamberetti e tonno [SM=g27990] Slurp, slurp!
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    sellymoon
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    00 23/02/2012 08:31
    Re:
    cristiscanda, 22/02/2012 16.17:
    Aggiungerei anche questi tra i tollerati, visto che il coach li ha messi nella mia credenza...



    L come Latte scremato in polvere

    Latte scremato in polvere

    Il latte in polvere ha dimostrato la sua efficacia. È consigliabile, nel corso della mia dieta, averne una scatola di riserva, dato che si conserva a lungo (12 mesi).

    È pratico da usare, si trasporta facilmente ma l'interesse principale del latte concentrato è l'impiego che se ne può fare per esempio per arricchire le salse, rendere più corpose le frittate, e per gli yogurt... utilizzato così com'è.

    Qualcuno lo consuma addirittura a cucchiaini per tagliare la strada a voglie più pericolose. Lo provi con cacao alleggerito, con dolcificante e acqua o yogurt: una leccornia che toglie la voglia di cioccolato.





    Non ho capto... tolleratooooo!? o lo uso "a volonta" per placare le mie voglie?!?!? visto che sto anche eliminando.... tutto?????

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    floravega2803
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    00 23/02/2012 18:51
    Re:
    Lachatte, 22/02/2012 10.58:
    ALIMENTI TOLLERATI (max 2 per giorno)
    [

    Latticini concessi dal coach e presi da un sito

    Gli unici latticini / formaggi autorizzati nel coaching italiano sono:
    - Latticello (Mila sudtirol)
    - Formaggio fresco magro 0% (Isigny St. Mere – lo trova da Auchan)
    - Formaggio spalmabile 0,2% (LINESSA che trova da LIDL)
    - Tutti gli yogurt 0%, 0,1%, 0,2% al naturale e aromatizzati
    - Cottage cheese landfrisch 4.5 gr di grassi
    - Fiocchi di latte Vanetta 4.6 di grassi
    - Ricotta Auchan 5 gr di grassi
    - FLAIR - fiocchi di latte 4%
    - Vitasnella Fiocchi di latte 3.9%
    - EXQUISA Fiocchi di latte con yogurt 3%
    - Fiocchi di latte Stuffer 0,4%

    Resta inteso che tutti gli altri latticini o formaggi contenenti al massimo il 7% di grassi, sono da considerarsi come alimenti tollerati e consumati in misura di 30gr al giorno a partire dalla fase di Crociera.
    Non si deve superare 1 kg al giorno di latticini (800 gr se il peso è in stallo)

    Inoltre da pochi giorni è stato pubblicato un aggiornamento circa i formaggi tollerati che vi ricopio di seguito:
    - 1 cucchiaio di panna da cucina leggera (11% di grassi) Granarolo
    - Mozzarella light (9,5% di grassi) Galbani o Linessa (30 g)
    - Sottilette light (9% di grassi) Kraft (30 g)

    Lachatte, ma in che senso cocessi? che i fiocchi vitasnella me li posso mangiare a volontà???? dimmi di si!!!!
    che differenza c'èì tra tollerati concessi?


    Inizio Dukan: 10 gennaio
    Inizio Crociera: 16 gennaio
    Inizio Consolidamento: 1 giugno
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    sellymoon
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    00 24/02/2012 08:10
    Re: Re:
    floravega2803, 23/02/2012 18.51:


    Lachatte, ma in che senso cocessi? che i fiocchi vitasnella me li posso mangiare a volontà???? dimmi di si!!!!
    che differenza c'èì tra tollerati concessi?



    I concessi sono.. concessi.. Puoi mangiarli senza problemi e limitazioni, fatta eccez x i latticini. I tollerati sono massimo 2 al giorno e vanno mangiati nelle dosi indicate =)
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    diamante7783
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    00 28/02/2012 12:59
    dove trovo la ricetta della nutella bianca?
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    spes74
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    00 29/02/2012 16:17
    Re:
    diamante7783, 28/02/2012 12.59:
    dove trovo la ricetta della nutella bianca?


    Cerca proprio nelle ricette di dolci, è stata inserita!
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    angela.ameruoso
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    00 06/03/2012 16:26
    e nei giorni pp vale usare i tollerati?
    scusatemi,

    sono in consolidamento e volevo sapere se il giovedì che si fa PP non si possono usare i tollerati...non mi è molto chiaro...

    grazie ;)
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    giul777
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    00 06/03/2012 17:03
    Il giovedí in consolidamento è come un PP in attacco... Niente tollerati. In stabilizzazione, poi, se non ricordo male occorre essere ancora più rigorosi e prediligere gli alimenti proteici piú puri e meno grassi.
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    56tizi
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    00 06/03/2012 17:49
    Confermo,purezza assoluta in consolidamento [SM=g7355]
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    angela.ameruoso
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    00 06/03/2012 23:33
    cheppizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa :( e vabbè... pazienza :)
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    Trudy40
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    00 10/03/2012 21:52
    Ma che senso ha che un formaggio al 4% (o come il Balance, un po' di più) e uno al 9,5% siano considerati allo stesso modo. Io sinceramente con il Balance, quando lo mangio, non sono mai stata a guardare i grammi. E visto che da gennaio ho perso ad oggi quasi 10 kg, sia pure tra alti e bassi, forse non è di una gravità così... grave.
    Invece ieri e oggi ho fatto un grosso errore. Ho visto al lidl la mortadella di pollo, e guardando i componenti mi è parso di vedere che il grasso era sul 2-3%, quindi consentito. Così l'ho mangiata ieri, e anche stasera ne ho usato per preparare un'omelette. Poi mi è venuto un dubbio e ho visto che in realtà su 100 grammi il grasso è 24 grammi! [SM=g8618]
    L'indicazione 2% (o 3, ora non ricordo bene) credo che si riferisse alla dose giornaliera indicata, anche se non capisco come sia possibile raggiungere questa percentuale con un alimento che contiene 24 grammi di grassi su 100 di peso [SM=g7727]


    19 aprile 2012: Inizio consolidamento a quota 67!
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    Amorilli
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    00 10/03/2012 23:00
    Nella tabella nutrizionale non devi guardare solo i grassi ma anche i carboidrati e le proteine.per calcolare la quantità di grassi devi dividere per 100 e moltiplicare per i grammi



    Inizio dieta 26/10 peso: 66kg
    Giusto peso 27/11 peso :60,4 kg
    Stabilizzazione 22/01: peso 56,3 kg
    Peso 9/06 :53,9 kg
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    Amorilli
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    00 10/03/2012 23:03
    Volevo aggiungere un tollerato :würstel di pollo o tacchino all'11 per cento di grassi . Notizia riportata sull' ultimo libro e dalla chat



    Inizio dieta 26/10 peso: 66kg
    Giusto peso 27/11 peso :60,4 kg
    Stabilizzazione 22/01: peso 56,3 kg
    Peso 9/06 :53,9 kg
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    AnnPop
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    00 24/03/2012 11:42
    stamattina ho dato un'occhiata alla dispensa del mio appartamento dimagrante e tra i tollerati ho letto, magari per voi è scontato, ma per me non era così evidente: invece della scritta SALSICCIA di pollo, WURSTEL di pollosgrassato 10% di grassi 100gr.
    Ditemi che sta parlando dei classici wurstel di pollo???? Magariiiiiii
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    AnnPop
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    00 31/03/2012 10:34
    domanda: ma se tra i tollerati si trova 1 cucchiaio di panna da cucina leggera (11% di grassi), quella che ho trovato al Billa che ha 3,5% di grassi come può essere considerata?
    [SM=g10961]
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