Shirataki - raccolta di tutte le ricette del forum!

Niente foto, fidatevi sulla parola.

SHIRATAKI ALLE MELANZANE
Tagliare la melanzana a fette di mezzo centimetro, pennellare con emulsione di 1 cucchiaino di olio, acqua, sale e cuocere al microonde funzione crisp 5 minuti per lato (o nel forno).
Preparare un sugo di pomodoro.
Condire gli shirataki con il sugo di pomodoro, le melanzane (se sono grosse tagliare a tocchetti), il basilico fresco e una grattata di ricotta indurita.

La ricotta indurita l'ho fatta facendo la solita ricotta con acqua s.b.i. e poi tenendola all'aria come suggerito da Simona per il tomino.
Simona, sempre