Ecco Sabri, la penso nello stesso modo, è un pane troppo concentrato per poter essere libero, anche se su base Seitan.
La cosa della celiachia non mi pronuncio perchè non me ne intendo
Ma , ai fini della dieta, credo possa essere al massimo un tollerato questa farina.
E quindi, buon senso sia
In Consolidamento dal 26 maggio 2012